Adana Mantısı


1 karıştırma kabına unu alın ortasını açın.

Yumurta , su ve tuz ekleyip yoğuralım. 10 dk dinlenmeye bırakalım.

İç harcı için, kıymayı bir kaba alıp üzerine ince kıyılmış soğan, karabiber, pul biber ve tuz ekleyip karıştıralım.

Hazırladığımız hamuru bezelere ayırıp 1-2 mm kalınlığında açalım. 2 cmlik kareler şeklinde kesip içlerine kıymalı harçtan koyalım.





Önce karşılıklı köşeleri, sonra yuvarlayarak diğer köşeleri birbirine yapıştırmak suretiyle hamuru birleştirelim.

Gül şeklinde kapatalım. Mantıları zeytinyağında kızartıp fırın tepsisine dizelim.

Üstüne et suyu ve haşlanmış nohut dökelim. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 10 dk pişirelim.

Bir tutam tuzla karıştırdığımız yoğurdu mantının üstüne gezdirelim.

Zeytinyağında nane ve pul biberi yakıp mantının üstüne gezdirelim.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git