Baklava nasıl yapılır?


Baklava yapımı için malzemeler;

* 3 yumurta

* 1 su bardağı süt

* 1 su bardağı sıvı yağ

* 1 adet kabartma tozu

* 1 tatlı kaşığı sirke

* Yarım çay kaşığı tuz

* Yeteri kadar un

* Kırılmış ceviz veya fındık (isteğe göre)

* 200 gram margarin

* Mısır nişastası

Baklava şerbeti hazırlamak için malzemeler;

* 4 bardak şeker

* 5 bardak su

* Birkaç damla limon suyu

Baklavanın hazırlanışı;





Yumurta, süt, sıvıyağ, sirke kabartma tozu ve tuzu yoğurma kabına alın. Yeteri olacak kadar unu ekleyerek yumuşak bir kıvamda hamur elde edin. Hazırladığınız hamuru elinizde rulo yaparak 20 eşit parçaya bölün. Böldüğünüz her parçayı yuvarlak beze yapın merdaneniz yardımıyla bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Üst üste dizin. Bu işlemi yaparken her katın arasına nişasta serpin. 10’ar 10’ar iki parça halinde üst üste koyduğunuz hamuru tepsi büyüklüğünde açın. Açılan ilk 10 beze tepsiye alınır ve üstüne cevizle fındıkla azıcık toz şeker ilave dilerek hazırlanan iç harç yayılır. Kalan diğer 10 bezede serpilmiş cevizlerin üzerine konulur. Dilediğiniz gibi keserek şekil verdiğiniz baklavanıza 200 gram margarini eriterek kesilen baklava dilimlerinin üzerine eşit miktarda yayılır. Yağın yanmamış ancak kızgın olmasına özen gösterilmelidir.

Şerbetin hazırlanışı;

Tencereye şer ve suyu koyup karıştırarak eritin. Daha sonra birkaç damla limon ilave ederek koyulaşıncaya kadar şerbeti kaynatın.

Fırından çıkarttığınız baklava hamurunun soğuk, şerbetin ise sıcak olmasına dikkat edin. Bu nedenle en son şerbeti hazırladık, sizde evinizde böyle yapın.

 

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git