Tatlılar

En güzel tatlılardan birisi olan irmik helvası tarifini bugün sizler için paylaşacağım. Irmik Helvası bol şekerli olduğu için kalori miktarı çok fazladır. Bu Yüzden diyet yapanların dikkat etmesi gereken bir tatlıdır. Tam manasıyla kalorinin gözüne vurabileceğiniz bir TATLI Olmasını istiyorsanız Ayrıca sıcak çikolata ve dondurma ile güzel servis yapılabilir.  Malzemeler; 3 su bardağı ince...
Karamel için için toz şekeri yapışmaz yüzeyli tavada karıştırarak eritin.Yuvarlak bir fırın kabına karameli dökün.İçine vanilya koyduğunuz sütü el kaynamayak şekilde ısıtın.Oda sıcaklığında ve çok taze yumurtaları tozşekerle çırpıp sütlü karışıma yavaş yavaş akıtarak ve karıştıraral ekleyin.Sonra sütlü karışı fırın kabındaki karamelin üstüne dökün.Önceden ısıtılmıs 200 derecede fırında benmari usulü...
Tatlımıza başlarken bir teflon tenceremizin olması gerektiğini unutmuyoruz. Kadayıfları bu tencereye koyuyor ve üzerlerine zeytinyağı ve tereyağ döktükten sonra bir tahta kaşık yardımı ile yaklaşık yarım saat boyunca güzelce kızartıyoruz. Kadayıflarımızın iyice kızarmaya başlamasının ardından yeterli miktarda aldığımız toz şekerimizi üzerine döküyoruz. Bir süre bu şekilde kızarttıktan sonra, kadayıflarımızı iki...
1 kaba kabartma tozu ve unu alalım. Ortasını açıp margarini, yumurtaları, limon rendesini, vanilya ve toz şekeri ekleyip yumuşak 1 hamur elde edelim. Hamuru merdaneyle 1 parmak kalınlığında açalım. 1 kalıp yada çay bardağıyla yuvarlak şekiller çıkaralım. Yağlanmış fırın tepsisine bisküvileri dizelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Cevizleri rondo yardımıyla iyice sulu hale gelene kadar çekiyoruz. Daha sonra kabağımızı soyuyor ve tercihe göre dilimlere bölüyoruz. Kabağımızı dildikten sonra çelik bir tencereye dizmeye başlıyoruz. Çok fazla dilimlenmiş kabağımız olduğu için, tüm dilimler sığmayacaktır. O yüzden kat kat dizeceğiz tencereye. İlk kat kabağımızı diziyoruz ve üzerini örtecek kadar şeker...
Tenceremize yağımızı döktükten sonra üzerine unu ekliyoruz ve kısık ateşte iyice kavuruyoruz. Cevizleri küçük parçalara bölecek şekilde kırıyoruz. Artık un pembeleşmeye başladığında şeker ve önceden kırdığımız ceviz parçacıklarını da atıyor ve bir süre daha kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine su ve süt ilave ettikten sonra tenceremizi sürekli olarak karıştırıyoruz. Bir süre...
yarim bardak pirinci yıkadıktan sonra bir bardak sula yumusayincaya kadar orta ateşte pisiriyoruz sütümüzden bir cezveye biraz aliyoruz sonra sutumuzle şekeri pirinclere ekleyip kaynayincaya kadar karistiriyoruz kaynadiktantan sonra cezvedeki sütümüze nişastala vanilyayi ekleyip koyulasincaya kadar kısık ateste pisiyoruz..tenceremizin icine cezveyi bosaltip 5 dakkada bu sekil sütlaci kaynatiyoruz..kaselere koymadan iki kepçe...
Dövülmüş damla sakızlarını sütle birlikte hafifçe kaynatarak eritin, başka bir tencerede margarini eritip,unu ilave edin.Un pembeleştikten sonra ılık sütü azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin.koyulaşana dek pişirin.Kase yada kuplara bölüştürün.Başka bir kapta  kuruyemiş ve meyveleri  bal ve karanfille karıştırın. kaselere ayırıp sevis edin.
Süt dışındaki malzemeyi karıştırın.Ardından sütü azar azar karışıma ekleyin.Koyu muhallebi kıvamı gelene kadar , orta ateşte karıştırarak pişirin.Soğuk suylaçalkalanmış kalıba döktüğünüz tatlıyı , buz dolabında 1 gece bekletin. Servisten önce, düz servis düz servis tabağına kalıbı ters çevirerek tatlıyı çıkartın.Dondurulmuş vişne ve esmer şekeri blenderde  yüksek ayarda çekin .Hazırladığınız sosu,...
1 kapta yumurta, yoğurt, zeytinyağı, tuz ve kabartma tozunu çırpalım. Dolmalık fıstığı 1 çorba kaşık zeytinyağında kavurup, rendelenmiş peynir ve yoğurtlu karışıma ekleyelim. İyice bulamaç haline getirelim. Kabakları soyup rendeleyelim. İnce kıyılmış dereotunu,taze soğanı ve kabağı karışıma ekleyelim. Karıştırdıktan sonra koyu 1 kıvam alana kadar un ekleyip karıştıralım. Yalanmış kek...
Sayfa başına git