Kakaolu Kümbet Pasta

KAKAOLU KÜMBET PASTA


HAZIRLANMA SÜRESİ (20 DAKİKA)


PİŞİRME SÜRESİ (30 DAKİKA)

MALZEMELER
(6-8 KİŞİLİK)

Keki İçin;
• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1/2 paket kabartma tozu

Muhallebisi İçin;

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağ/margarin
Üzeri İçin;

• 120 Gr bitter çikolata
• 200 ml sıvı krema
• Fındık, kakao

 

HAZIRLANIŞI

Lezzetinden yerken keyif alacağınız görüntüsü ile gözünüzü, lezzetiyle damağınızı şölene çevirecek harika bir tarif.





Keki için yumurta ve şeker derin bir kaba konulup beyazlaşana kadar çırpılır. Üzerine sıvı yağ, kakao, vanilya eklenip çırpmaya devam edilir. Daha sonra un ve kabartma tozu elenerek eklenir. Karışım pürüzsüz olana kadar çırpılmaya devam edilir. 23-24 cm kelepçeli bir kalıba her yerine eşit dağılacak şekilde dökülür. 180 derecede 30 dakika pişirilir.(Bu süre fırından fırına değişebileceği için ara ara kontrol etmenizde fayda var.) Kek fırında pişerken muhallebisini hazırlayalım. Muhallesisi için orta boy bir tencerenin içerisine süt, şeker un ve nişsata eklenerek sürekşi karıştırılır. Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alınıp, üzerine vanilya ve tereyağı/margarin eklenip karıştırmaya devam edilir. Pişen kek fırından alınır, ilk sıcaklığı geçtikten sonra ortadan ikiye kesilir. Yuvarlak çukur 23-24 cm çapındaki bir kaba strech film açılır ve kekin bir katı konulur. Hazırlanan ve ilk sıcaklığı geçen muhallebi üzerine dökülür ve kekik diğer katı muhallebinin üzerine kapatılıp, strech ile sarılır. Buzdolabında en az 7-8 saat kadar dinlendirilir. bu süre sonunda kek üzerindeki strech açılır, servis tabağına ters çevrilir. Üzeri için sıvı krema kaynama anına gelene kadar ısıtılıp ocaktan alınır ve çikolata eklenip eriyene kadar karıştırılır. Kıvamlı bir sos olması için buzdolabında soğuması beklenir. Daha sonra pastanın üzerine sos her yerine eşit gelecek şekilde dökülür. Üzeri fındıkla süslenir üzerine kakao serpilip, hoş bir görüntü oluşturabilirsiniz.

Pastanızı 25-30 dakika dinlendirip servis yaparsanız lezzeti kusursuz olacaktır.

Tarifi deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun ?

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
} ?>