Kızarmış sığır kebabı tarifi


Öncelikle sığırın but tarafından bütün parça alıp üzerinde bıçakla delikler açıyoruz. Bu delikleri birer parça yağ ile dolduruyoruz. Sonra etimizi derince bir tencereye, az yağ ile birlikte koyuyoruz. Pembe renk alana kadar kızartıyoruz.





İyice kızardığında ise 3 bardak su, biraz tuz ve biber ilave ediyoruz. Birkaç karanfil, defne yaprağı ya da maydanoz, iki baş soğan ve bir de havuç atıp tuz biber ekiyoruz. Tencerenin kapağını sıkıca kapatıyoruz. Yağı fazla gelirse üzerinden kaşıkla alıyor, sürüyor ve etin üzerine döküp servis yapıyoruz. Afiyet olsun 🙂

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git