Kuru Köfte Tarifi


Öncelikle koyun etimizi yağsız olarak iki defa makineden çektiriyoruz. Bir kap alıyoruz ve çektirdiğimiz kıymamızla birlikte önceden soğuk suda ıslattığımız bayat ekmeği, rendelenmiş soğanları, yumurtaları, doğranmış dereotunu, yeterli miktarda tuz ve karabiberi ekleyerek yaklaşık 10 dakika boyunca yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlaya yuvarlaya parmak şekline getiriyoruz.





Şimdi bir tavaya margarin koyarak kızartıyor ve köftelerimizi içine attıktan sonra yaklaşık 7-8 dakika boyunca arkalarını da çevirerek iyice pişiriyoruz. Hepsine bu işlemi yaptığımızda servis tabaklarına koyuyoruz. Afiyet olsun.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git